＋０＋ 酒的起源与发展11953年中国科学古人类研究所杨钟健教授在江苏洪泽湖畔下草湾考证醉猿化石发现了下属晚期智人阶段证实了这些猿人是吃了含有酒精成分的野果汁醉倒致死后成为化一、酒的起源中国的白酒可谓历史悠久，有5000多年的历史。关于酒的起源，过去有较多的说法。一说源于仪狄造酒，一说源自杜康造酒，一说来自猿猴造酒，还有一荒诞之说乃为上天造酒。1

我国酒的历史，可以上到上古时期。据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明一、中国酒的历史起源和发展中国是一个文明古国，自古以来就以其灿烂的农耕文明而著称于世。随着时间的发展，中国的酒业也逐渐繁荣起来。据考古学家发现，早在5

一.茅台酒的起源与发展茅台的酿酒历史非常长，远古的濮人就有酿酒的历史，在秦汉时期当时还属于夜郎国的茅台镇就有了用各种果实酿的枸酱酒，远销各国。而我们现在熟知的茅台酒，是起源距今已经有近七千年的历史。那么，我国古代第一个造酒的人是谁呢？这个很多古籍文献中都是有记载的，但人物并不能统一，但大部分记载的都是一个叫“仪狄”的人，最早的出处在汉代刘向抄

酒的起源与发展可以分为4个阶段。第一个阶段是自然界天然成酒，时间大约在5000万年前，远远早于人类出现的时间。酒的主要成分是酒精，只要具备一定的条件，在自然环境下某些物质就可以一、酒的起源酒的起源可以追溯到公元前7000年左右的新石器时代，当时人们开始种植和采集谷物，并将其用于制作酒精饮料。最早的酒是由野生酵母自然发酵而成的，这种酒被称为“野生酒”