（3）食品中微生物检验具有数量观念在GB4798-94食品卫生检验方法中，对某些微生物的数量已经明确规定，除要检测食品污染程度指示菌，如菌落总数、大肠菌群的测定外，还有致病菌如常见食源性致病菌及快速检测方法：微生物致病菌快速检测仪深芬仪器厂家生产的CSY-WSW微生物致病菌快速检测仪能够快速检测金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、志贺氏菌、李斯特菌、副溶血性

七、食品病原菌检测的基因探针检测方法基因探针检测方法是从细菌中提取各自稳定、特异的DNA片段，经克隆提纯，再将此DNA片段标记上可检测的指示剂，如放射性同位素、荧光物质等使之成SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 1869-2007 食品中多种致病菌快速检测方法PCR法Rapid detection methods for pathogens in foods-PCR method20

检测致病菌大概有如下几种方法。1 传统生物学方法，按照标准检测，最麻烦，最传统，但是最经典，可作为其他方法之验证。2 显色培养基方法，用国外进口显色培养基检食品中致病菌检测方法微滴式数字PCR法》系列标准，分别为副溶血性弧菌、霍乱弧菌、溶藻弧菌、创伤弧菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、产志贺毒素大肠埃希氏菌和克罗诺

理化检测客服实验室管理客服仪器分析客服能力验证客服食品采样客服环境监测客服药物微生物客服乳品汇客服化妆品检测客服计量校准客服FOO金黄色葡萄球菌检验——方法适用性MPN法：适用于检测带有大量竞争菌的食品及其原料和未经处理的含少量金黄色葡萄球菌的食品。直接平板计数法：适用于检查金黄色葡萄球菌数不