∩＾∩ 幼儿园食堂卫生管理制度规定1 1、认真执行《食品卫生法》严格按规范操作程序操作。2、食堂工作人员须持有健康证明方可上岗，从业人员必须定期检查身体，有传染(1)环境：室内地面清洁无异物，室外环境安排无干扰；按活动要求摆好座位，光线充足，空气新鲜；注意经常交换幼儿座位。2)活动准备：充分理解、分析、熟悉教材，准备好教育活动设计。文字

(四)环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。五)餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清一、卫生区域1、各功能室、各班的活动室、寝室及淘气堡、大型玩家及室外卫生责任区。2、幼儿园分配的临时或突击性清扫区。二、清扫要求1、每天各功能室

ˋωˊ 一、卫生区域1、各处室、各班的教室、宿舍及室外卫生责任区。2、幼儿园分配的临时或突击性清扫区。二、清扫要求1、每天各处室、各班值日小组要清扫三次，确保全天候清洁、整齐、1、幼儿园必须把食品卫生安全工作放在首位。2、幼儿园必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证后方可开办食堂，要积极配合、主动接受当地卫生部门的卫生监督。3、幼儿园成立“食品卫

(四)环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。五)餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消(四)环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。五)餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消