2021年食品微生物检验习题库完整，习题库项目一食品中微生物及其检查名词解释1、微生物：2、食品微生物检查：3、食品变质：4、腐败：5、酸败：6、菌落总数：7、大肠菌#食品微生物#食品微生物题库#微生物学食品微生物总结来啦！1⃣️ 《食品微生物学》复习资料总结2⃣️ 食品微生物主要知识点总结3⃣️ 《食品微生物学》题

￣□￣｜｜ 习题库项目一食品中微生物及其检查一、名词解释1、微生物：2、食品微生物检查：3、食品变质：4、腐败：5、酸败：6、菌落总数：7、大肠菌群：8、MPN: 二、食品微生物检验习题参考答案食品微生物检验习题参考答案1、答：（1）干热灭菌法将包扎好的玻璃器皿摆入电热烘箱中，相互间要留有一定的空隙，以便空气流通。关紧箱门，打开

ˇωˇ 《食品微生物检验》期末考试试卷附答案一、单选题(共20小题，每小题3分，共60分1.紫外线的杀菌机理可能是( )A.紫外线的高热作用B.紫外线的辐射作用C.紫外线凝固细菌蛋白质D.紫外线PAGE PAGE 1 《食品微生物检验技术》考试题库及答案(汇总版)一、单选题1.最常见引起细菌性食物中毒的细菌是() A、沙门氏菌B、产毒霉菌C、致病性大肠杆菌D

53、食品微生物检验的范围包括那些() A、生产环境的检验B、原辅料的检验C、食品加工；储藏；销售的检验D、食品的检验答案：ABCD 54、金黄色葡萄球菌可引起() A、化脓性炎症本书是2022年《微生物检验技术中级职称考试》的题库，包括真题精选、章节题库和模拟试题三部分：第一部分为真题精选。本部分根据官方考试大纲，精选部分历年真题并进行了详细解析。

╯ω╰ 习题一一、名词解释食品微生物检验2.指示菌二、填空题1.食品微生物检验的特点是研究范围广、涉及学科多___、_。2.我国卫生部颁布的食品微生物检验指标有___、致病菌、真菌1、食品微生物检验试题试题(一)一、根据培养基中的菌落判断是那些种类的微生物(20分，时间5分钟)准备平板培养的细菌、真菌菌落5个，现场说出属名，每答对一个得