大肠菌群平板计数法检验的程序：称样——稀释——选择2-3 个稀释度各1ml加入平皿——倾注结晶紫培养基(36℃±1℃,18-24 小时培养) ——计数典型和可疑菌落——将典型和可疑菌2003《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》、GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》大肠菌群两种检测方法；结果单位分别为：2003版—MPN/100g(mL);2016

?▂? 1.操作方法：以无菌操作取检样25g(或25ml),放于225mL灭菌生理盐水或其他稀释液的灭菌玻璃瓶内(瓶内预置适当数量的玻璃珠)或灭菌乳钵内，经充分振摇或研磨制成1:1大肠菌群平板计数法一、操作步骤1. 样品的稀释选取2个〜3个适宜的连续稀释度，每个稀释度接种2个无菌平皿，每皿1 mL同时取1mL 生理盐水加入无菌平皿作空白对

取消了分离培养这一步，将大肠菌qunMPN计数法的培养基由乳糖胆盐修改为月桂基硫酸盐胰蛋白膝肉汤；复发酵培养基由乳糖发酵肉汤改为亮绿乳糖胆盐(BGLB)肉汤，大肠第一法大肠菌群MPN计数法第二法大肠菌群平板计数法实验原理：36℃,48h,产气(小倒管协助判断) 三步法：初发酵、复发酵实验器材及试剂：样品、无菌生理盐水、LST肉汤，BGLB肉汤、1mL

⊙﹏⊙‖∣° 大肠菌群平板计数法一、操作步骤1.样品的稀释2.选取2个～3个适宜的连续稀释度，每个稀释度接种2个无菌平皿，每皿1mL。同时取1mL生理盐水加入无菌平皿作空白对照大肠菌群平板计数法大肠菌群平板计数法一、操作步骤1. 样品的稀释选取2个？3个适宜的连续稀释度，每个稀释度接种2个无菌平皿，每皿1 mL同时取1mL 生理盐水加入