所有具体的实验操作如解剖小鼠等都要求在II级生物安全柜中进行。进入BSL3的所有物品在实验室彻底消毒之前在此做次总结为自己更好的回顾在医院检验科微生物室所学。微生物室实*结3 (一)实习内容1、在实习中，认识和学习到了许多*时不易见到的真菌，并通过查找资料了

＋﹏＋  1、酶生产用的微生物：微生物酶制剂可以由细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、等M产生。 2、酶的种类：微生物酶的种类较多，主要包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、果胶酶制作过程中重要的杀菌步骤就是：酒腌，但有实验表明：用酒精浸泡48小时，肝吸虫囊蚴依然可以存活。此外，

食品微生物检验技能试题一一、有两管菌种，一管为金黄葡萄球菌，一管为大肠杆菌，但标签已脱落，请通过染色实验将其分开。40分) 1、涂片、干燥、固定(10分) 2、2)通过化学修饰或物理修饰使食品中原来隐蔽的亲水基团裸露出来，以增加对水分的约束(3)添加亲水性物质8、利用渗透压保藏食品的原理是什么？答：提高食品的渗透压，使附着的微生物无

做检测，上百检一、食品中的微生物及其检验(一)、食品中细菌总数检验的意义1、细菌总数：通常指1g或1mL或25px²表面积食品检样，经过技术处理，在一定条件下做细菌培养后，所得的(1)《食品化学》相对于《食品微生物》《食品化学》的重复率要低一点，在知识点考察上较灵活，但是好在《食品化学》一共分七章，每一章的重点比较突出，结合真题，我们很容易发现哪些内