小米粥煮血糖不高的方法是将小米煮熟后，将其放置冷却一段时间再食用。小米是一种低血糖指数(GI)食物，即其在消化过程中释放出的葡萄糖速度较慢，从而使血糖上升不过建议小米粥不要煮得太烂，否则会导致患者餐后血糖明显高于上限。由于小米粥本身的升糖指数很高，所以

●▽● 小米粥的血糖负荷=0.76*61=46.4。显然白米饭必须少吃几口，才能与喝了小米粥对血糖的影响大体一致。虽然小米本身的含糖量不高，但是升糖指数比较高，在用小米熬粥的时候浓稠的小米粥会让血糖快速上升，不利于血糖的控制，所以血糖比较高的人不适合过量食用小米粥。因为小米粥熬煮

病情分析：在熬小米粥的过程中加入一些豆类食物或者大火快煮，虽然能够降低升糖的速度，但是并不能起到完全不升糖的效果。在做小米粥的过程中，可以加入一些豆类和高纤维谷物，可一、制作过程中加入一些豆类和高纤维谷类，减少粥中的小米含量，降低升糖指数，同时使营养更加全面。二、大火快煮，及时关火，切忌细火慢熬，延长小米被吸收消化的

老人血糖高能吃小米粥吗血糖高的老人是可以喝小米粥，但是应该根据小米粥的营养、热量及升糖指数来看，小米粥中的氨基酸成分比较多，脂肪含量却很少，而且大多数都是不饱和脂肪酸，还若100克小米，80克水上锅蒸40分钟做出的小米饭，其营养成分为：热量360千卡，蛋白质10克，脂肪、不饱和脂肪酸2克，碳水化合物16克。做成粥的热量会稍高点，但也适合糖

在选择烹饪方式时，将小米煮制成米饭是一个不错的选择，因为相对于煮成粥的方式，米饭的升糖指数较低。如果要做小米粥，确保煮小米粥的时间适中，不要煮得过于软烂，以避免血糖剧烈在熬小米粥的过程中添加一些豆类食物或者大火快煮，可以使升糖速度降低，但是不能起到完全不升血糖的效果。在制作小米粥的过程中可以添加一些豆类和高纤维谷物，能够降低粥中的