五谷中的“谷”指的是有壳的粮食，谷字的音，就是从壳的音来的。我们现在所知的五谷，指的是稻、黍、稷、麦、菽，古代另外还有一种说法指的是麻、黍、稷、麦、菽，两者的不同就是一个是当今的“五谷”随着社会经济和农业生产的发展，“五谷”的概念在不断演变，现在所谓“五谷”，实际只是粮食作物的总称或者泛指粮食作物。今天，如果按照粮食种植面积和产量的前五名作

“五谷”有许多不同的版本，其中最重要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种是指、小米、小五谷指的是稻、黍(shǔ)、稷(jì)、麦、菽(shū)。其中稻是水稻，黍是黄米，稷是粟米(或解为高粱),麦是小麦，菽是豆类。稻——古又名：稌八月剥枣，十月获稻。——《豳风·七月》黍稷

“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。1、黍：“谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的